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消化性潰瘍的治療與預防 [2007/4/3]
 
陶明慧 營養師
 
● 生活型態的改變:
(1) 每餐定時,三餐間隔至少4~5小時。
(2) 每天份量足夠但不過量,勿暴飲暴食。
(3) 細嚼慢嚥,保持輕鬆愉快的心情進餐。
(4) 飯前半小時或飯後一小時內不要大量喝水,以免稀釋胃液。
(5) 飯後稍作休息,可以輕鬆散步,但不做劇烈運動。
● 飲食改善,使用低油、高纖的飲食,不但有預防效果,也是治療不可或缺的。
● 戒菸及酒、避免酒精和咖啡因的飲料,如濃茶、可樂、咖啡。
● 不亂服藥物,亂服成藥,對胃黏膜都有一定殺傷力。
● 每餐食物種類不用太多,隨著季節更換各種食物,且盡量吃新鮮食物。
● 均衡攝取六大類食物及足夠的營養。
● 增加膳食纖維的攝取,選擇纖維較細,含水溶性纖維高的蔬菜及主食,如木耳、瓜類,而像糙米、麥片、豆類、果皮所含的纖維質地較粗,對消化道黏膜或潰瘍的人要注意,容易加重受損的機會。
● 水果去皮食用,或者打汁濾渣後再飲用。
● 飲食烹調以清淡好消化為主,如燉煮、清蒸,避免煎、炸、烤。
● 脂肪可以抑制胃酸的分泌,烹調用油選擇植物性油脂如葵花油。
● 避免食用不易消化的食物,如糯米、油飯、年糕。
● 研究發現,牛奶含豐富鈣質,可保護胃腸道黏膜細胞的完整性,增強防禦機制,不過,十二指腸潰瘍分泌胃酸過多者不建議食用;根據Wang等人最新研究發現,每天喝2次優酪乳,為期6週,可抑制幽門螺旋桿菌的效果,雖不能根治,但預防效果是不錯的。
● 易脹氣食物會讓患者不舒服,會有飽脹感,要避免食用,如地瓜、韭菜、豆類、洋蔥等。
● 不吃太冷或太燙的食物或飲料,當然避免冰品。
● 刺激性辛香料如辣椒、胡椒、芥末要避免使用。
● 舒解壓力,壓力會延緩消化,讓食物及消化酸停留在胃或小腸更久的時間。

 
 
 
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