提到水腫，女生或多或少會經歷生理期前後的腹脹臃腫，這種暫時性的浮腫總讓人大嘆女性難為。即使不在生理期，也有可能會遇到水腫的狀況，讓臉看起來浮浮脹脹的，體重的變化也變得比較明顯上升。當遇到水腫的狀況時應該怎麼克服？

首先，必須要先了解，其實一般而言我們都知道鹹的食物會讓水份代謝不良，造成水體比較容易水腫；但是這只是知其一不知其二。真正會讓身體產生水腫的狀況，是因為鹹的食物裡面含有大量的”鈉”，”鈉”才是造成水腫的關鍵。

鈉是人體重要的電解質，可以調節體內的水分及酸鹼平衡，並具有參與神經傳導與肌肉收縮的作用。而人體所攝取到的鈉，在平日飲食當中最主要的來源則是食鹽。

當鈉攝取過多時，人體會發出口渴的訊息，增加水分攝取，水可稀釋鈉的濃度，這也就是為什麼鈉多時，會在體內儲留大量水分，使得身體水腫。人體一日攝取鈉量不應超過2400毫克，大約一茶匙。但根據國民健康局的調查，19∼64歲男性平均每天吃進4580毫克，超過規定量的1.9倍，女性也超過1.5倍，約3568毫克。

過量的鈉，來源可能不僅是食鹽，在加工食品普及的推波助瀾下，從食品、飲品、調味品，都會讓人不自覺吃進過多的鈉。根據董氏基金會的調查發現，國人食物中最常見的鹽類來源，其實常在意想不到的地方，依序是湯、油鹽拌主食和加工食品。因此你可能認為，”我根本沒有吃那麼鹹，怎麼可能水腫?!”，那就是對食物的不了解了。

除了鹽巴，醬油、烏醋、番茄醬甚至肉臊、蘑菇醬與沙茶醬等調味料也都是含有相當多的鈉，而一般常見的加工食品普遍都有加入鈉，麵包、餅乾等烘焙食品，甚至麵製品這些要使用小蘇打的食品，都是常見鈉的食物來源。不僅如此，包裝飲料，尤其是運動飲料、蔬果汁等都會添加鈉來改變質地。更多的鈉還有存在醃漬及乾燥的食材裡，像是泡菜、榨菜、肉乾、果乾等等…。另外，除了加工食品，其實一般天然的食物當中都含有鈉，像是海產、動物肉、內臟等等…。所以無論多小心避開”鹹的”食物，如果沒有減少加工食品攝取，並改變肉食習性，高鈉造成的水腫還是會如影隨形跟著你。

飲食的調整部分，可以藉由蔬果五穀裡的鉀去平衡排除鈉的滯留，並多補充水分(可適當地喝些茶水或咖啡利水)，增加原型食物減少加工食品。慢慢改掉重口味的習慣，儘量少喝湯，如此一來，身體減少了負擔，水腫自然而然也就不藥而癒囉!