健康園地
   
 
消化性潰瘍的治療與預防 [2007/4/3]
  /陶明慧營養師
 
● 生活型態的改變：
（1） 每餐定時，三餐間隔至少4~5小時。
（2） 每天份量足夠但不過量，勿暴飲暴食。
（3） 細嚼慢嚥，保持輕鬆愉快的心情進餐。
（4） 飯前半小時或飯後一小時內不要大量喝水，以免稀釋胃液。
（5） 飯後稍作休息，可以輕鬆散步，但不做劇烈運動。
● 飲食改善，使用低油、高纖的飲食，不但有預防效果，也是治療不可或缺的。
● 戒菸及酒、避免酒精和咖啡因的飲料，如濃茶、可樂、咖啡。
● 不亂服藥物，亂服成藥，對胃黏膜都有一定殺傷力。
● 每餐食物種類不用太多，隨著季節更換各種食物，且盡量吃新鮮食物。
● 均衡攝取六大類食物及足夠的營養。
● 增加膳食纖維的攝取，選擇纖維較細，含水溶性纖維高的蔬菜及主食，如木耳、瓜類，而像糙米、麥片、豆類、果皮所含的纖維質地較粗，對消化道黏膜或潰瘍的人要注意，容易加重受損的機會。
● 水果去皮食用，或者打汁濾渣後再飲用。
● 飲食烹調以清淡好消化為主，如燉煮、清蒸，避免煎、炸、烤。
● 脂肪可以抑制胃酸的分泌，烹調用油選擇植物性油脂如葵花油。
● 避免食用不易消化的食物，如糯米、油飯、年糕。
● 研究發現，牛奶含豐富鈣質，可保護胃腸道黏膜細胞的完整性，增強防禦機制，不過，十二指腸潰瘍分泌胃酸過多者不建議食用；根據Wang等人最新研究發現，每天喝2次優酪乳，為期6週，可抑制幽門螺旋桿菌的效果，雖不能根治，但預防效果是不錯的。
● 易脹氣食物會讓患者不舒服，會有飽脹感，要避免食用，如地瓜、韭菜、豆類、洋蔥等。
● 不吃太冷或太燙的食物或飲料，當然避免冰品。
● 刺激性辛香料如辣椒、胡椒、芥末要避免使用。
● 舒解壓力，壓力會延緩消化，讓食物及消化酸停留在胃或小腸更久的時間。