過年期間，超市商店與年貨大街推出許多商品特惠且種類繁多，常讓人失心瘋買了過多零食以期度過漫長的年節假期，但這些零食不只熱量高，還隱藏高糖、高鹽、高油的危機，不僅讓體重飆升外，還可能導致高血壓、高膽固醇等疾病。
一般的零食多油脂和糖分，像是牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖等只含有糖份，其它營養素較少，攝取時要多加留意；而蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、法蘭酥、洋芋片等又屬於高糖、高油的食物，一不留意熱量就會破表。若真的比較不知道這零食熱量高不高時，建議用嘴巴先測，若很好吃的零食都包含著高油、高糖等成分，故不建議一直攝取此類零食。另外，肉乾及魷魚絲等則屬於高鹽高磷的煙燻類零食，高血壓及腎臟疾病患者要特別注意。
因此，年節期間可選些比較健康的零食：
- 堅果類：
此類堅果含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素及礦物質，選擇非經油炸油炒，無額外調味的產品，以減少吃下過多的鹽分，最好1天不超過2湯匙為宜。
- 紫菜、海苔類：
含可溶性纖維及礦物質，建議選擇無調味的產品或堅果海苔脆片，添加了堅果，吃起來也更有飽足感，若是韓式的海苔，因為有油的關係，也不建議攝取過量，以免體重及血壓飆高太多。
- 果乾：
將水果取代零食更健康，紅棗核桃是不錯的選擇，可同時攝取到水果類及堅果，但1顆紅棗核桃的熱量大約是65大卡，要適量攝取；果乾此類零食不能算是水果類，因此不建議吃過量，以免吃下大量的熱量。
- 無糖飲品：
無糖飲品取代有糖，以減少吃下過多熱量及過量醣類，亦可以選擇菊苣纖維等機能性飲品，來增加飽足感、促進排便、降低血脂。
此外，購買年貨零食時，仍需要注意製造日期、保存期限及保存方法、觀察食物是否有變質、想吃多少買多少，別因為要湊免運或是想省更多，而買過量零食回家堆；買回家後建議將零食先分裝成小包裝，以防不知不覺把一大包零食吃下肚再來後悔不宜，再者，避免將零食放在隨手可及處，以免吃過量。
|
