夏天腳步慢慢地逼近，準備好卸下厚重大衣一展身材了嗎？如果還需多努力一下，不妨試試，控制好甜食與主食攝取的閃〝澱〞減重吧！

我們都知道要少油、鹽、糖、少吃零食及飲料！可是怎麼忌口，體重都固執的不變，就要想想~是否仍吃得太快、動太少，還是澱粉類的食物攝取過量了呢？

「澱粉」在人體中扮演重要角色，缺乏時會導致精神不濟、免疫功能下降…等；但以米飯、麵製品為主食的我們，總在不知不覺中就攝取過多的澱粉！加上沒時間好好享用美食時，又會將麵包、蛋糕、餅乾、糕點…等油膩膩的「精製澱粉」送入口中。當過多的澱粉在體內轉為脂肪囤積，即成了沉重的負荷！所以適時、適量、並挑選好的澱粉攝取才是王道。

份量拿捏可以參考熱量代換表，簡單的說，早餐、午餐盡量不要超過一碗飯，午後則是避免攝取澱粉製品。所謂「好的澱粉」是指天然未加工的！除了熟知的五榖、糙米、全麥製品外，山藥、馬鈴薯、地瓜、玉米、紅薏仁、大燕麥等也是不錯的選擇，配合細嚼慢嚥，可讓我們得到適當的營養及飽足感唷！