你總很努力精密計算自己攝取的卡路里，減肥卻看不出成效嗎？卡路里最大的缺陷，就是其算不出食物分解的速度。若您想加強減肥成效，你必須來認識-快卡路里和慢卡路里的搭配。
舉例來說：任何100卡、有升糖指數的食物與100卡、含有油脂或蛋白質的食物相比，因為消化速度不同，卡路里進入身體的速度也不同，因此有升糖指數值的皆屬快卡路里，沒有升糖指數的是屬慢卡路里。
兩類食物沒有升糖指數就是油脂和蛋白質，油脂和蛋白質不但不會讓血糖上升，還能平衡血糖，減緩糖分消化的速度。當糖分分解的速度變慢，進入血液的速度就會慢下來，血糖上升的速度也就同時放慢。像這樣能平衡血糖的食物也有個別不同的指數，稱為【血糖平衡指數】。
但大多數的飲食建議都是以【日】為單位：
比如說一天要吃多少份量蔬菜、肉、米飯等。但是，我們的身體是以【分秒】為單位運作體內機能，所以，就是說【先吃進來的馬上先分解】，不會等待別的食物進來，才一起處理，這就是為什麼快卡路里不能單獨吃，它應該搭配慢卡路里一起吃。
這是為什麼建議您【先吃完一口肉（慢卡路里）再吃一口飯（快卡路里）】，先吃慢卡路里的食物，搭配後來吃的快卡路里食物，能減緩血糖上升的速度，讓血糖平穩，也才能稱作均衡的一餐，長期下來，減肥效果自然好。
減肥新訣竅，每次用餐前先想想：
- 記得第一口吃【富含高蛋白質、低脂白肉、魚肉、豆腐、蛋等】。
- 細嚼慢嚥，每口咀嚼20-30下。
- 吃東西時心情盡量放鬆。
- 選擇吃的食物為原形，減少加工品攝取。
- 一整天少量多次補充足夠水分。
- 找自己喜歡的運動，將其變成自己規律性有氧運動。
- 盡量晚上11點前就寢。
- 避免情緒性進食。
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