多補充高纖蔬果是減肥的常識，要怎麼在菜價"貴鬆鬆"的颱風時節裡，攝取令人安心的蔬果，也是有一套方法的。颱風季節，農民及盤商大多會搶收蔬菜，往往農藥尚未完全分解，消費者很常在這個時候就吃進殘留的農藥。在處理蔬果的時候，稍加用心留意存放時間和清洗以及烹煮，就不需擔心農藥殘留的問題。

《食用前再清洗》
蔬果只要清洗過後，表面殘留的水分會加速腐敗，因此保存時，只要用透氣塑膠袋包裝好冷藏即可。

《存放讓農藥分解》
適合久放的農作物大多為根莖類和瓜類的蘿蔔、牛蒡、冬瓜等，如果為葉菜類，則不建議久放讓葉菜爛掉。

《以流動的水清洗》
大量的流水浸泡清洗效果，比使用鹽巴或清潔劑清洗更加乾淨。也不需再額外擔心清潔劑的殘留。

《刷洗外皮保留營養》
現在攝取蔬果大多有攝取"全蔬果"的觀念，許多人也會將果皮吃掉，所以在清洗的時候稍稍輕刷外皮，可以降低農藥的殘留，又可以攝取較完整的營養。

《加熱去除農藥》
加熱烹煮過的青菜農藥殘留可降低，可利用燙煮的方式把農藥稀釋及蒸散。所以加熱烹煮蔬菜的時候不要加蓋子，可讓農藥隨著水蒸氣逸失。

《臭氧殺菌及農藥分解》
目前有許多臭氧機可以利用，把蔬果的農藥分解掉，也可以順便達到殺菌的效果。

蔬菜的高纖可以幫助需要減重的人增加飽足感，所以應該多多攝取，颱風來臨的期間可以靠著瓜果類，根莖蔬菜來增加蔬菜的攝取，千萬不要讓颱風影響了你的減重速度。