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粉領族的營養大補帖 [2013/6/24]
 
【晨曦生活診所】賴伊君 營養師
 

邁入職場的女性常常為了一展長才,非常努力在工作上力求表現,卻往往顧得了工作,顧不了自己,稍有休假放鬆的時候,就開始掛病號。日也操,暝也操,許多辛苦的粉領族,工作壓力大,失眠睡不好,氣色欠佳,月事不順。在這春夏交替之際,氣候變化大,百病叢生,此時別忘了好好愛自己,避免疾病找來你。
對自己好,並不是光用甜食蛋糕來慰勞自己,而是多多攝取營養健康的優良食物,奠定健康的基石。所以改變一下你的療癒系美食,利用健康養生的食材,好好照顧自己的身體。

《補鐵補血精氣足》

鐵質是女性的健康元素,少了鐵容易臉色蒼白、頭昏眼花,不僅頭髮、指甲容易斷裂,皮膚也會提早出現皺紋。瘦肉、紫菜、黃豆製品、紅棗、黑木耳是不錯的鐵質來源;額外補充維他命C也有幫助鐵質吸收的效果。

《優良蛋白好體力》
加班、熬夜、用腦過度時,會消耗許多腦細胞,加上飲食不規律的結果,會造成記憶力下降、精神萎靡、反應遲鈍;嚴重的話,還容易造成免疫力下降,容易感冒。最好的蛋白質來源有:蛋白、黃豆製品、魚類、海產。

《鈣多穩固好骨頭》
女性28歲以後,骨鈣會以每年0.1~0.5%的速度流失,補充鈣質對於少日曬的女性絕對是首要任務。每天攝取1000mg的鈣是標準建議,懷孕哺乳其更要將鈣攝取量提高至1500mg。每日飲用1~2杯的低脂牛奶,或是多多攝取豆漿、豆腐等豆製品,加上日照,更有幫助鈣質吸收的效果。甲殼類、堅果、蔬菜也含有豐富的鈣質。

《膳食纖維顧腸道》
在事業上衝刺的女性朋友大多是外食,為了講求快速方便,常常蔬果攝取不足。纖維量不足的飲食過於精緻,會讓油脂與糖份的吸收率增加,不小心吃多,熱量累積的也快。高纖的筍子、小黃瓜、花椰菜都是大體積有飽足感的蔬菜。

 
 
 
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