中秋節即將來臨,月圓人團圓,肚子也跟著團圓,不少人吃月餅過中秋,市售傳統月餅可分成綠豆椪、蛋黃酥、蘇式月餅、廣式月餅等種類。但你可知道光是綠豆椪熱量約300~380大卡,蛋黃酥約260~290大卡,蘇式月餅約450~530大卡,港式傳統月餅約680~800大卡。一碗白飯的熱量約280大卡,吃一顆月餅可能等於吃下2~3碗白飯的熱量。
◎享瘦月餅得遵循以下原則
- 「三低」月餅:以「低脂、低糖、低油」為優先選擇,可從食品標示上確認。
- 挑選低膽固醇、避免含鹹蛋黃的月餅,盡量選高纖維食材的月餅。
- 必須分享:中秋月圓人團圓,用分享的方式,不僅能減輕一個人的熱量負擔,也可以藉此享受到多樣化的口味,滿足一時的口慾,淺嘗即可。
- 月餅吃多,烤肉少吃:月餅的熱量高,一粒蛋黃酥,等同吃進一碗飯的熱量。避免攝取太多熱量,必須要有代償心態的準備。
- 水果、熱茶好搭檔:可以搭配富含纖維的柚子,增加飽足感、補充維生素等; 並且搭配熱茶、熱咖啡、菊花茶、山楂茶等,去油解膩。
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