許多想減重的朋友們，一聽到營養標示就一個頭兩個大，但是包裝食品卻是外食族時常接觸的食物來源。跟聚衛生署最新飲食指南指出，想要維持在1200~1500大卡低熱量的均衡飲食，扣除在五穀根莖、魚肉豆蛋奶及蔬果裡的脂肪，最好每天還是要攝取約4份的油脂與堅果種子。

每一份的油脂含有5公克，因此減重族一天4份的脂肪建議攝取量也不過才20公克。1公克的油脂產生9大卡的熱量，這樣才能把每天的脂肪熱量控制在180大卡內。

但是往往你一不小心打開洋芋片的包裝，一口一口吃進去的高脂肪卻成為你身體裡的最大負擔。根據董氏基金會的最新調查報告，每100公克洋芋片就有約550~570左右的熱量；其中油脂來源就占了57.4%。也就是說，這100公克的洋芋片大概就讓你吃進了35公克左右的油。現在熱門的泰式炸海苔也不遑多讓，又鹹又辣的口味讓人一口接一口，完全把熱量拋到九霄雲外。

而有些減重族逆向操作，選擇堅果為良好的脂肪熱量來源，因為堅果類富含不飽和脂肪，對心血管大大有幫助。但是如果因為這樣就以為每天可以攝取20公克的堅果就大大的失策囉！別忘了你的飲食當中還會加上烹調用的橄欖油、沙拉油、花生油...，所以電視廣告鼓吹你每天吃堅果，也別忘了惦惦手上零食的斤兩，一不小心就會過量。

學會看營養標示，如果你能夠很確實的在烹調用油上斤斤計較，每天額外攝取的，包裝零食，脂肪含量就非常好拿捏；但是如果你是個三餐在外的"老外"，對於包裝類零食，就儘量選些低熱量的果凍、蒟蒻、烘烤海苔，或是以鮮食類的茶葉蛋或輕食沙拉當做點心吧！