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養成瘦子的好習慣 [2016/8/19]
 
【晨曦生活診所】陶明慧 營養師
 
  • 外食族,過熱水後再吃:自助餐、便當、快炒店等使用大鍋所炒出的菜餚,用的油量、調味料都較多,使用過熱水的方式,可以將肉眼看不到的熱量去除。若不方便過熱水時,可以將菜餚在一些飯上抹一抹來去除多餘的油脂和醬汁。
  • 不要讓身體有饑荒感:將一天三餐的總量,分成五到六餐,可以讓身體覺得食物來源很充足,不需要儲糧了,這樣的方式可以讓容易嘴饞的人食慾獲得較大的滿足,也較可以減緩飢餓感。
  • 要吃早餐:經過一個晚上,若刻意不吃早餐,我們的身體就會以為鬧饑荒,身體的細胞就會進入備戰狀態,所以接下來吃什麼脂肪細胞就會快速囤積起來。
  • 每餐只吃八分飽:不要把胃撐大,而讓食量愈來愈好,也會增加胃的負擔。
  • 要慢慢吃:充分咀嚼,先吃蔬菜→肉→飯,咀嚼過程中會傳訊息到飽食中樞,才不會過量進食。
  • 吃食物而不是食品:選擇呈現在眼前的樣子幾乎是它的原貌,使用蒸、煮、水炒、燉、滷、烤的烹調方式。
  • 口味要放淡,避免含鈉高、太鹹的食物。
 
 
 
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