減肥一定要節食嗎？答案是絕對不用！因為有些食物反而能讓你愈吃愈瘦。原來有些食物含有非常低的熱量，我們咀嚼時所用的熱量高於吸收的熱量，所以在進食同時也會同時燃燒體內熱量，這就是我們稱說的「負熱量食物」，如甘菜、萵苣、小黃瓜、芹菜等蔬菜等。以芹菜為例，多以膳食纖維居多，每株僅含8-10卡的熱量，或以涼拌芹菜等蔬菜取代其他富含脂肪或高熱量的食物（如：餅乾麵包），就可以輕鬆幫你維持苗條身材喔。
而每一次進食都是提昇代謝的機會，細嚼慢嚥享受每一餐是最佳的減重方法，但可別脫離飲食計劃之總熱量。或是在飲食中可加入適量香辛料(辣椒、胡椒、花椒、蔥、薑、韭菜、大蒜、肉桂、茴香、八角、芥末)等產熱的食物來幫你促進新陳代謝唷。
Q：有哪些是最適合減肥者的食物，讓人邊吃邊享瘦呢？
- 海帶：含有豐富的維他命A、B1及B2和纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分。
- 蘋果：含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。
- 木瓜：含有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且含有豐富的果膠可以促進腸道蠕動，減少廢物在身體積聚。
- 葡萄柚：含有豐富的鉀質，有助減少身體的脂肪和水分積聚。
- 蒟蒻：完全不含脂肪又美味，含有植物纖維更可以使下半身的淋巴暢通，防止腿部腫脹。
- 菠菜：可以促進血液循環，平衡新陳代謝，達到排毒瘦身的效果。
- 西芹：含有豐富的鉀，會減少身體的水分積聚。
- 奇異果：維他命C和膳食纖維含量非常豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免積聚過多的脂肪。
- 蕃茄：吃新鮮的大蕃茄可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題。
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