炎炎夏日總覺得中午吃不下，而造成晚上太餓吃太多的危機，其實可以試試好醋新吃法，不但可以增加食物品嚐層次感，國內研究發現，每餐增加1-4小匙食用醋（白醋、無糖蘋果醋）或檸檬汁，可以降低30％血糖值，這和醋中成份減緩血糖上升速度，具有低卡、食材搭配性強，增加食物美味，讓人不禁細細品味，所以吃醋新點子，是你今夏的流行好醋新吃法！
| 醋毛豆 |
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食材
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毛豆50g、白醋3小匙 |
| 作法 |
將毛豆煮熟去皮，浸在白醋中，放入冰箱10-15分鐘使之入味，撒上黑胡椒後即可食用。 |
| 營養師的叮嚀 |
毛豆具高纖維、豐富B群、膽鹼，可改善疲勞，預防肝臟脂肪堆積。含有與女性荷爾蒙相似的成份，可舒緩手腳冰冷、肩膀酸痛、皮膚乾燥…等症狀。 |
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| 梅子醋優格沙拉 |
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食材
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生菜沙拉100g、無糖梅子醋4小匙、優格2-3大匙、鹽、胡椒少許 |
| 作法 |
挑選新鮮蔬菜洗淨，加上梅子醋和優格，再撒上鹽、胡椒。 |
| 營養師的叮嚀 |
水果醋+優格比一般沙拉醬的熱量低很多，若配合生菜沙拉食用，可增加維他命C、乳酸菌的攝取，美麗您的肌膚，滿滿高纖維可增加咀嚼飽足感和促進腸道蠕動喔。 |
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| 黑醋豆腐 |
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食材
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營養豆腐半盒、1-2匙黑醋 |
| 作法 |
在豆腐淋上1-2匙黑醋，再依自己喜歡的口味，加上蔥花或生薑泥。 |
| 營養師的叮嚀 |
適量的蛋白質可有效瘦身，提升身體的機能代謝，搭配黑醋剛剛好的酸味，若再撒上一點蔥花或生薑泥，更是美味爽口 。 |
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| 水果(蘋果、芭樂、奇異果)醋沙拉 |
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食材
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（蘋果、芭樂、奇異果）100g、蘋果醋4小匙 |
| 作法 |
挑選當季的新鮮水果切塊，加入蘋果醋輕輕拌一下，放置在冰箱下約25-30分鐘，使果醋入味即可。 |
| 營養師的叮嚀 |
加入果醋可以促進身體吸收水果內的營養成份。不管是果醋或水果，本來都有美肌的功效，兩者混合，效果更加倍！ |
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