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別讓貪吃的小惡魔找上你 [2012/9/10]
 
【台中晨曦生活診所】林昭君 營養師
 

因為特別喜歡吃麵包或戒不掉珍珠奶茶,要控制熱量的攝取與營養素的均衡,就要懂得如何搭配,教你萬一貪吃小惡魔找上你時,你如何全身而退的小秘訣。

1. 無論東西多好吃,一定要淺嘗即止
面對高熱量的食物時,不妨相約好朋友們一同分享,可以品嚐味道又不會吃得太多,也不要遇到大折扣時,一次買太多囤貨在家裡,在閒閒沒事時,就會吃過量零食,這樣不胖也難∼

2. 選對時間吃
有時候晚餐吃得晚,時間點逼近宵夜時段,也因為一整天都沒辦法好好用餐,回家可能會邊看電視邊吃晚餐,很容易不知不覺吃過量,吃飽就睡了,不但所攝取的熱量容易囤積,也比較容易造成消化不良,代謝速度更差,所以記得睡前六小時別再吃東西。

3. 食物輕鬆搭配,均衡飲食最重要
如果有多吃油膩或高熱量的垃圾食物,當天就不要吃油炸的食物,並以清蒸、水煮的方式來取代,並增加蔬果的攝取以平衡油脂,並避免維生素的不足。例如吃鹽酥雞、燒烤、泡麵及甜食等食物,除了份量控制外,多吃一份生菜沙拉或水果,或加些青菜來煮泡麵;吃滷味或蛋糕、餅乾等甜點時不妨搭配一杯低糖的茶飲料及水果,這都是比較均衡的方式。

4. 養成多吃蔬果的習慣

天然蔬果中含有解毒與抗氧化成分,並可提供大量的纖維,可幫助防癌及多種慢性病,如十字花科蔬菜、大蒜、蕃茄、花椰菜、蘋果、柑橘等等。因此,養成每日五蔬果好習慣,就算偶而放肆一下吃點小零食,也較不用擔心囉!
 
 
 
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