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飲食園地
 
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別讓宵夜壞了你的輕盈計畫 [2006/8/2]
 
林昭君 營養師
 
「肚子好餓,好想吃宵夜喔?」「爲什麼到晚上就想吃很多好吃的東西?」,由於現在人的工作壓力大、作息不固定,有時候為了抒解積壓在心裡的壓力,會以大吃大喝來抒解情緒彌償心理的空虛,而這種無理性的過食習慣易導致肥胖,通常在大吃大喝之後又會產生強烈的罪惡感,結果情緒不但得不到舒緩,反而更覺得心情更糟,想吃更多東西。

根據研究顯示夜晚代謝率降低,是身體消耗最少熱量的時候,特別是睡前4小時,如果常有吃宵夜習慣,或吃完宵夜就睡覺,吃的食物就很容易轉化的脂肪儲存在身體裡,日積月累下,「大肚腩」就跑出來了,也更會增加罹患慢性疾病的機率,威脅到您的健康,所以絕對不能忽視喔。

就一直想吃很多東西,食慾很好怎麼辦?

要先判斷自己是真的餓了還是想吃東西,肚子餓了,一定要想辦法吃一點高纖或無糖脫脂的食物,否則等餓昏了,會飢不擇食吃更多東西,只會更糟糕。如果只是嘴饞或被食物誘惑,那就不一定非吃不可了,有時候也可能是喝水喝太少,把渴的感覺當成是餓,而吃下過多的食物,建議在每一餐前進食前半小時喝一杯水,餐後兩個半小時再喝一杯水,有助於釐清身體對渴與餓的需要。這樣不但容易有飽足感,且會只在真正需要食物的時候才會進食。另外,也發現進食量會明顯減少,對食物的渴望也會改變。

如果真的餓了,可以吃哪些東西呢?

如果半夜餓了,臨時起意去想去路邊攤夜市,或者到便利商店買些東西來吃,
這時您可以選擇下列低脂高纖的食物:

*到路邊攤儘量吃清淡好消化,如滷青菜、豆干、海帶、菇類等(加蒜泥醬油)。

*如果便利商店有賣關東煮,則選擇水煮蘿蔔或蒟蒻等有飽足感的食物。

*也可以選擇一些低熱量點心,仙草、愛玉、豆花、果凍等,自己回家加代糖或脫脂牛奶,消暑退火又可以讓排便較為順暢。

*茶葉蛋蛋白、無糖高纖熱豆漿、低熱量的速食湯也是方便不錯的選擇。

*無糖零卡的飲品,如纖維飲料、茶類飲料、健怡可樂、氣泡水。
最後,要和宵夜說拜拜,還是要靠自己有毅力切實的執行,你呢?準備好了嗎?

 
 
 
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