我們都知道，當吃得不對、過量飲食會導致身體變得不健康、體重上升等等，但卻往往忽略了食物和心情也是息息相關的，壓力大、煩心、情緒低落、浮躁、鬱悶時，就會想來點洋芋片、手搖甜飲、巧克力、蛋糕等來滿足口慾得到心靈慰藉，但實際上，吃了這些精緻糖會讓我們腦中血糖快速的上升，使腦中的血清素增加，所以我們會感到快樂、舒壓，但血清素下降的也很快，所以只是很短暫的快樂，一旦腦中的血清素降低又讓我們的心情轉為低落、憂鬱，所以有愈來愈多研究發現：造成情緒不佳的原因實在太多，飲食絕對是不可忽略的環節，許多的情緒問題和心理疾病都是吃出來的。

血清素是一種重要的荷爾蒙，它主宰了「情緒、睡眠、食慾」，讓血清素正常合成，對於要減重者也是很重要的功課，因為它會讓身體有飽足感。若吃得不對，不是大腦要的食物，當然得不到大腦善意的回應。

• 維生素B群：和神經系統有關，有維生素B1、B3、B6、B12、葉酸，若缺乏其中一個都有可能會導致心情憂鬱。存在食物有全穀類、豆類、瘦肉、奶類、酵母、深色蔬菜等。
• 鈣和鎂：和放鬆肌肉、調節情緒、舒緩壓力有關，存在食物有乳製品、小魚乾、板豆腐、全穀類、堅果種子類、深綠色蔬菜等。
• Omega-3脂肪酸：和延緩腦部退化、減少憂鬱有關，存在食物有鯖魚、沙丁魚、藻類、堅果種子類、亞麻仁油等。
• 維生素D：近年來研究憂鬱症患者的血液中維生素D濃度比一般人低，所以多接近陽光曬太陽，存在食物有蛋黃、高脂魚類、肝臟、曬過太陽的香菇。
• 充足的蛋白質食物：身體中的神經傳導物質都是胺基酸組成的，所以平日正餐蛋白質食物豆、魚、蛋、瘦肉、奶類一定要吃足。
• 2020年營養學期刊有提到蔬菜和水果有療癒心情的功能，另外蔬果富含植化素，對於腦部的抗氧化有幫助，豐富的纖維質可以穩定血糖，穩定心情。
• 腸道菌群是第二個腦，腸道菌群若失衡和憂鬱症、焦慮有關，維持腸道良好的菌群，可攝取含有益生菌的無糖發酵乳品（優格、優酪乳）、韓式泡菜等發酵食物，搭配足夠的高纖食物，才有助於維持好的腸道菌群。