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- 綠燈：各式水煮、涼拌、少油炒的新鮮蔬菜；各種新鮮水果。
黃燈：乾煸烹調、油量多的炒青菜、非油炸乾燥蔬菜片；未加糖100%純果汁、非油炸乾燥水果片、無加糖的水果片（如：加州蜜棗、葡萄乾、蔓越莓）。
紅燈：油漬筍絲罐頭、炸蔬菜、油炸乾燥蔬菜片；蜜餞、稀釋果汁飲料、水果罐頭、油炸乾燥水果片。
- 吃生菜沙拉時使用的醬料熱量高到低：凱薩醬＞油醋醬＞韓式水果醬＞和風醬。
- 不同烹調方式熱量差異大：菠菜100g生的熱量約25卡，經過熱炒後熱量為85卡；洋蔥1碗生的約40卡，若炸後的洋蔥圈變為250卡；四季豆100g生的約30卡，但乾煸後約為90卡。所以同一食物經不同烹調方式，熱量頓時增加好幾倍。
- 減重者可選擇GI值較低的水果：如蘋果、芭樂、蕃茄、桃子、葡萄柚、奇異果；GI值較高的：如釋迦、鳳梨、芒果、荔枝等應少食用。
- 攝取水果避免睡前吃，一是要睡了應該讓腸胃休息，不應吃高纖的來刺激腸胃蠕動，二是睡前吃高糖份的會刺激胰島素分泌堆積脂肪，對體重的維持沒有助益。
- 水果中的醣是屬於單醣，容易刺激胰島素的分泌，而胰島素一分泌就容易促進脂肪堆積，所以能在一天中較早時間來吃水果是最佳的；若有脹氣或消化不良的情形，可以餐前吃水果；如果常常有飢餓感的，也可以餐與餐中間吃水果來減少飢餓感。
- 正確的是每日多吃蔬果，萬不得以想喝蔬果汁也要是自己打，將蔬果徹底洗淨，不去皮和果渣，也可以加一份原味堅果，要喝”全”果汁才對才健康。
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