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年節零食小心吃確保窕條身形不離開 [2014/6/18]
 
【晨曦生活診所】詹雲雁 營養師
 

一年一度眾人期待已久的春節已經慢慢逼近,各大超市賣場或是網購業者已經摩拳擦掌的想從消費者手中賺進大把鈔票,不少實體或是網路店面以將自家最熱門零食透過任何管道告知消費者,想要來吸引消費者的採購;衛福部調查,近半數國人過年平均會胖1.7公斤,零嘴要負很大責任,故零食是年節主要體重失控的主要原因之一,所以愛美的我們仍需要小心「零食」所來的後殺傷力,因此,列出過年常出現的零食做舉例:

一、 肉干
肉干逐漸成為過年最佳代言物,每逢過年過節賣肉干的店家總是忙到不可開交,肉干從傳統口味慢慢研發出各式各樣的口味及口感來迎合消費者的需求,但是肉干除了熱量必須要注意之外,鈉含量跟油脂也是必須要考慮進去的;以一片約2/3手掌大的豬肉乾為例,熱量約為160大卡,8片豬肉乾為1280大卡,不僅熱量爆表、油脂跟鈉含量也超標,因此要特別小心一天所吃的量;以免過完年後多許多不該多的慢性病。
二、 堅果類
家家戶戶不可少的健康食品中堅果也是榜上有名,堅果的好處大家都會朗朗上口,因此大家對堅果的認知是一個健康食品殊不知堅果的熱量也是不容小趨,況且堅果吃了不覺得飽,不知不決吃的量會超出一天人類所需的熱量範圍,故更要適量,因為夏威夷火山豆10顆約135大卡,蜜汁腰果10顆約93大卡,杏仁果10顆約83大卡,核桃20顆約480大卡,開心果20顆約79大卡,瓜子20顆約14大卡,花生20顆約60大卡。
三、 鳳梨酥
鳳梨酥不僅榮登台灣的伴手禮的美名也獲選零食熱量排行榜前幾高的名次;鳳梨酥在製作過程為了增添口感度往往必須加入大量的油脂跟糖類,因此,3個鳳梨酥相當於1個排骨便當,故不宜吃太多。

四、 牛軋糖、花生糖
花生糖、牛軋糖1顆就有70到80大卡,吃4顆約300大卡,相當於1碗白飯的熱量,一個60公斤的成人需走路1.5小時才能消耗。
若不想身材年後變臃腫,須要掌握零食一天熱量必須控制在600大卡內,外加有空時別一直窩在家裡,適時出去戶外運動或是逛街來減少吃零食的慾望,便可過個安心的好年。
 
 
 
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