人體對於自己身體各項機能恆定的維持都有一套穩定的運作法則，體重自然也不例外。每個人都有其體重設定點，所以當體重在某一段期間內明顯地改變時，人體就會產生一些抵抗的措施，這也就是為什麼許多急速減重的人會最終又會復胖的原因之一。

因此，若能調低體重的設定點，減重的成效也就比較容易長期地維持下去。許多的研究都顯示：肥胖者只要能規律地從事運動一段時間，即有助於降低體重的設定點，而能長久地維持較低的體重。相反的，不當的節食，身體的基礎代謝率即會下降，再加上中樞神經被刺激而增加食慾，造成越減越重的現象，有志減重者不可不慎。