在你家或公司附近剛好有自助餐廳，那麼恭喜你！因為自助餐店基本上是最可以發揮「聰明選擇，健康瘦身輕鬆得」理念的餐飲店。由於所有的菜餚，甚至包括主食類都是自己選擇的，可以達到完整均衡飲食的目標！
第1／主食類：
- 用健康的五穀飯、糙米飯、地瓜飯來取代一般的精緻米飯與麵條。
- 盡可能選擇富含纖維質的主食，像是地瓜、芋頭、玉米等根莖類食物。
- 避開過多層次加工，如炸物、粥、羹。
第2／蔬菜類：
- 建議選擇至少兩到三種蔬菜類，挑選時盡可能以深色蔬菜為主：例如青花菜、菠菜、茼蒿等營養價值都相對比起淺色蔬菜來得高，烹調以清燙為主。
- 攝取顏色鮮明的蔬菜：例如辣椒、胡蘿蔔、蕃茄、紅莧菜、紫甘藍等。因為不同顏色的蔬菜，都富含不同豐富的類胡蘿蔔素以及植化素，會讓你越吃越健康喔。
- 菇菌類的食物：含高蛋白、低脂肪、多醣體與其他微量營養素，若油炒建議過水瀝油，減少過多油脂攝取。
第3／肉、蛋類：
- 蛋白質是細胞建造修補不可或缺的營養素。所以在選擇蛋白質食物時，要注意的是：大部分高蛋白肉類皆含大量脂肪，所以除了挑選低油料理方式外，盡量選擇較低脂肪部位的肉，例如：雞胸肉。
- 蛋奶素食者的蛋白質是以蛋、豆、奶、菇，若要攝取足夠提供身體「完全蛋白」的九種必須胺基酸，建議吃豆類食品時，可再搭配上述提到的五穀類，就能夠補足素食營養素攝取不足的疑慮喔。
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