外食的湯品，除了油脂含量高外，一般來說都太鹹，所以自己煮，單純用少量鹽調味，利用食材原本的甜度和香氣，這樣的湯品對於身體是有幫助外，也不用擔心體重上升，如此就可以利用一道熱湯料理就可以吃到澱粉類、蔬菜、肉類，又有飽足感，也可以控制熱量，來達到飲食均衡。使用油炸、煎、炒、燒烤的方式來烹調食物時溫度會高達200度，而蒸、煮的溫度約100度，對於新鮮食材料理來說可以保留較多的營養。

• 在瘦身過程中的湯品，可選擇富含各種新鮮蔬菜，吃高纖蔬菜食材和喝湯來增加飽足感，而減少澱粉類食物，達到控制熱量，若覺得飽足感不足時，可在湯裡加入蒟蒻來增加飽足感。
• 肉類在湯品中是熱量的另一大來源，可以先經過汆燙，而減少油脂量來降低熱量。
• 肉類食材的部位選擇：雞肉選擇雞胸肉，豬肉選里肌肉，牛肉選牛腱，像雞翅、五花肉、豬腳、牛腩等這些部位脂肪較高，瘦身時不建議選擇。
• 高纖低脂好食材：以下澱粉明星食材，用來代替常吃的白飯或麵粉製品，不僅可以帶來飽足感，熱量也不高，這類食物富含各種營養成分，膳食纖維含量也很豐富。

牛蒡 富含膳食纖維，特別是菊糖，不但可促進腸胃蠕動，也能增加飽足感，有助於血糖和血脂的控制 薏仁 含有促進體內血液和水份新陳代謝的鈣和鉀，有利尿和消腫的效果。 山藥 含有酵素，能清除腸道內的毒素，防止便秘。 蓮藕 含膳食纖維、鞣酸等成分，能刺激腸壁蠕動。 地瓜 富含山食纖維，有助於潤腸通便。 馬鈴薯 富含植物固醇，可幫助膽固醇代謝。