您是不是常常覺得自己的飲食不油，但是卻瘦不下來，或是吃了排油藥，就一直排油、甚至噴油！
研究已經顯示：身體的脂肪並非身體自行合成，而是吃出來的！而這些多吃的油，會在餐後3小時迅速囤積至腹部，所以趕快來檢視一下，是不是也有以下的NG行為！
1. 隱藏性脂肪更可怕！
怕油的你是不是也知道要把肉的皮扒掉、湯的油撈掉、也少碰油煎油炸的食物！但是堅果、餅乾、蛋糕...等，卻來者不拒！小心！這樣吃下的油更多！！
所謂隱藏性的脂肪就是看起來不油，但實際上含油量卻是很高，所以，請小心以下的食物：
- 糕點類：麵包(特別是全麥麵包)、餅乾、蛋糕、蛋塔、沙其瑪、泡芙、 酥餅燒餅等糕餅類。
- 堅果類：花生、芝麻、杏仁、腰果、開心果、瓜子。
- 加工肉類：肉罐、丸子、火鍋餃、香腸、培根。
- 乳製品：全脂牛奶(如拿鐵)、冰淇淋、起司、鮮奶油。
- 其他：鍋貼、煎餃、水煎包、蛋餅、牛肉麵、炸肉丸、炒飯、炒麵、滷肉飯、爌肉飯、巧克力。
2. 肉類選擇部位學問大
大家都知道肉的皮要去掉，看得到的油要除掉，但是看起來沒油的肉，真的就沒有油嗎？熱量就一樣嗎？舉例來說：雞胸肉與去皮的雞腿肉，含油量一樣嗎?? 沙朗和菲力，含油量一樣嗎？答案是否定的！而看起來不油的雞爪、鴨掌、鴨舌、豬舌、牛舌、豬尾巴、牛尾巴，含油量卻是高的嚇人！
同樣100公克的雞胸肉含油量約1.9公克，雞腿是7.1公克，鴨掌是9.1公克，豬舌是11.1公克，雞爪是12.3公克， 牛舌是16公克，菲力是18.2公克，鴨舌是19.7公克，沙朗是22公克， 牛尾巴是26.8公克，豬尾巴是33.5公克。由此可見白肉(家禽肉)油脂含量比紅肉(家畜)少很多，這就是為什麼醫師、營養師都建議攝取白肉，少吃紅肉的原因。
| 選擇低脂瘦肉，瘦身so easy~ |
| 低脂瘦肉(100公克) |
高脂肉類(100公克) |
相差脂肪量(公克) |
| 豬後腿瘦肉 |
五花肉 |
33.9 |
| 牛腿肉 |
牛小排 |
32.5 |
| 牛腱 |
牛腩 |
25.7 |
| 雞胸肉 |
豬大里肌 |
9.3 |
| 棒棒腿 |
三節翅 |
8.8 |
| 沙朗牛排 |
丁骨牛排 |
5 |
| 資料來源：財團法人台灣癌症基金會 |
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3. 不同烹調方式，熱量差很大
| 品項(100公克) |
不同烹調方式的脂肪量(公克) |
| 鱈魚 |
蒸：0.59 |
煎：0.82 |
炸：11.3 |
| 蝦(12隻大) |
蒸：0.7 |
生(未烹飪)：1.5 |
炸(裹麵包屑)：11.3 |
| 雞胸肉 |
帶皮、煮熟：7.85 |
生(未烹飪)：9.3 |
帶皮、炸：13.29 |
| 牛肉 |
烤：10.6 |
燉：12.9 |
煎：15.4 |
| 資料來源：財團法人台灣癌症基金會 |
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0.59和11.3看起來好像沒有太大的差異，但實際一算，炸鱈魚的含油量居然比蒸的多19倍！所以烤的、清蒸、水煮、滷的、燉的，還是優於煎的、炸的、勾芡、焗烤。
羅馬不是一天造成的！這些點點滴滴的差異，就造就了胖與瘦的分別！而營養學的俗諺：You are what you eat(吃什麼就像什麼)，也印證了吃油膩膩的食材，身材就容易胖；吃低脂的食材，身材就容易瘦。所以為了健康與身材，建議您還是多選低脂的食物吃唷~
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