你以為挑食是壞習慣嗎？在減肥期間好好學會怎麼正確挑食，反而有助於健康減重喔！

飲食的內容跟我們的基礎代謝息息相關，飲食當中優良的蛋白質可以幫助維持肌肉，增強代謝；種類豐富的五穀雜糧可以提供充足的維生素B群與纖維，對提升代謝和增加飽足感、減少油脂吸收有一定幫助，但是在攝取這些營養素的同時我們也時常攝取到不當的油脂。故以挑選新鮮少加工的食材為原則，可挑選飽和脂肪與膽固醇低的健康白肉，還有富含粗纖維的澱粉來補充體力，幫助減肥。

烹調方法對於食物的熱量有非常大的關係，許多人要減肥都不會去觸碰油炸、油煎、油炒過的食物，除此之外，也要特別當心糖醋、蜜汁與焗烤，也都是高熱量的烹調方法。使用，如：蒸鍋、電鍋、烤箱、微波爐、不沾鍋與氣炸鍋等，都是相形可以減少用油量的廚具，對減肥來說也都是好幫手。

傳統食物的香味大多靠油脂來呈現，為了要避免攝取過量的油脂，可以多以天然的辛香料，如：胡椒、辣椒、五香、檸檬、香菇、蔥、薑、蒜、來增加食物的風味。口味的養成也盡量多清淡為主，如此可避免使用餐桌醬料的使用習慣，造成過多的鈉或油脂，讓身體造成負擔。

大家都知道水是人體最佳的飲料，但是仍有許多人仍舊喜歡喝有味道的飲料，此時可以選擇無糖、不加奶的茶類或咖啡、豆漿，或是檸檬水或花草茶，別誤以為果汁沒有加糖就很安全，果糖反而是造成三酸甘油脂增加的一項重要因素。想要減肥的人盡量不要養成喝湯的習慣，避免在用餐的時候因為喝湯，讓食物因此容易糊化吸收。