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4大飲食習慣看出打肪是否成功 [2012/10/11]
 
【竹北晨曦生活診所】詹雲雁 營養師
 

炎炎夏日的到來,每個人心中的打『肪』運動正在如火如荼的進展著,打『肪』過程中最怕的就是失敗,其實可以藉由飲食習慣來看出你是打肪成功的佼佼者還是失敗者。

1.不肚子餓了才吃

許多人常因忽略正常進食時間都等到『肚子餓來才吃』或者是『工作告一段落才吃』,往往過於飢餓而狼吞虎嚥,吃飯速度變快無形中常會吃得過量,而導致容易發胖;建議還是三餐定時定量,用餐過程中仍以吃慢為原則,讓胰島素不要上升過快,才不會讓脂肪容易囤積在身上。

2.不以澱粉為主食

愛美的年輕女生或是想快速瘦身的女生經常犯下的一種迷思是:【不吃澱粉就會瘦】,但是長期不吃澱粉,不僅會使身體變得更虛弱、新陳代謝下降、免疫力下降、嘴巴會更想吃東西,而導致體重又復胖的主要原因之一。
所以在減重過程中一定要適時的補充澱粉,澱粉是我們身體主要的能量來源之一,不但讓我們有飽足感、維持我們的新陳代謝,進而持續的幫助我們減重。
但是切記澱粉也有分好澱粉及壞澱粉,好的澱粉,如:地瓜、燕麥、五穀米及糙米等複合性澱粉可以多吃,因為這一類澱粉不會讓血糖波動太快,體重不會上升過快;而壞的澱粉,如:麵包、餅乾、蛋糕及白麵條等簡單性澱粉則會比較不建議食用太多,因為簡單性澱粉會使血糖波動劇烈,導致脂肪囤積在身上速度過快,體重會逐漸飆高。

3.不以水果來當一餐

曾經有人會用水果來取代一餐的方式來減重,若你也是用這種方法來減重的,請馬上停止這個做法!!
台灣是水果寶島也非浪得虛名,在台灣的水果會一直被改良到符合現代人的口味,所以甜度自然不能跟以前的水果來比較,若是長期使用水果來當一餐的話,而會產生什麼壞處呢?不僅身體每日所需的營養素會嚴重不足外,體重也會逐漸的往上升,因為水果本身是有熱量,再者水果的甜度也會讓體內的胰島素上升,也導致體重也會爆衝得特別厲害。
所以,水果一天2~3個的拳頭大小為限,不宜太多。夏季所出產的水果,如:鳳梨、西瓜、芒果、龍眼及荔枝的量也要斟酌食用。

4.不藉由吃來紓壓

現代人工作壓力大,所以都會藉由吃來紓解心中的壓力,其實紓壓的方法也有很多種,如:做運動、聽輕快的音樂、window shopping等方式,不見得一定要藉由吃來得到紓解,若真的還是只想用吃的來紓壓的話,那可以試著吃一些低熱量的食物,如:嚼無糖的口香糖、生菜沙拉(但是不加千島醬或沙拉醬)、低卡的果凍、燕麥飲品、仙草、蒟蒻及愛玉等食物,避免在紓壓的過程中,意外的讓體重、脂肪上升超乎預期的快。

 
 
 
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