▼【糖的好處】
(1)醣是最先被利用的熱量來源，足夠的醣有節省蛋白質的作用，使蛋白質能專心運用在建造與修補體組織上。
(2)足夠的醣可調節脂質代謝，避免大量分解脂質造成的酮酸中毒。
(3)糖能滿足身體對甜食的渴望，使人感覺舒適、鎮定！
(4)葡萄糖是腦與神經細胞唯一的能量來源，足夠的葡萄糖能增進學習與記憶能力。
(5)可迅速補充能量，恢復身體正常運作。(也為糖尿病患低血糖時，直接補充糖的理由！)

▼【糖的功用】
(1)糖可留住食物中的水分，使糕餅等食材在高溫烘焙後，吃起來仍然膨鬆柔軟。
(2)添加在麵包和酒類，協助酵母醱酵。
(3)大量添加可有防腐功效，如蜜餞、蕃茄醬等都是高糖產品。
(4)可緩和酸、鹹、苦等口感、改變風味。

▼【糖的壞處】
(1)吃糖最大的缺點，是在於不注重口腔清潔衛生的人，很容易產生蛀牙。
(2)無論是醣或糖，1克熱量就有4大卡，為了營造美好的口感，常不注意就會攝取過多熱量，精製糖營養成分多已流盡，且少有飽足感，建議淺嚐即可，避免造成身體負擔。
(3)如沒節制的長期過量攝取甜食，易導致皮膚黯淡、加速皺紋產生等老化現象。
(4)養成嗜甜習性，就易過量攝取甜食，接踵而來的則是肥胖、代謝性疾病等，所以好歸好，適量就好。