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選擇吃什麼樣的食物，就造就什麼樣的身材。吃進過多的糖類與脂肪，就造就肥胖的身材，適當的健身運動配合均衡飲食，成就的就是令人稱羨的好曲線。無論你是想減肥或增重，都應該要擁有正確的運動飲食概念。
運動前的飲食依照個人的喜好、習慣、適應的程度，和參與的運動而各有不同，運動前得適當飲食有以下的功能：
1.為體內的肝臟做最後的補充：替整各運動的過程提供充足的營養。
2.提供充足的水分。
3.安定腸胃道：在運動過程中不至於感覺飢餓，也不會因吃太多感覺肚子不適。
運動前應以高醣、低脂肪的食物為主，例如麵包、飯、麵和水果等，這些食物容易消化，又能提供醣類，作為運動時的能量來源。高纖維的食物及高脂肪食物，比較容易造成肚子不舒服，因需要較長的時間消化。所以會使你在運動中感覺不舒服，就應該避免在運動前吃。
運動後的營養補充著重於三大方面：
1.補充因流汗而損失的水分電解質。
2.補充運動中消耗的肝醣。
3.修復受傷的肌肉和組職。
沒有任何一種食物或任何的進食時間表可以適合每一個人，應需要去練習時實際體驗，找出最適合最有效的食物和進食的時間。
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