炎炎夏日，呷冰透心涼，冷飲、冰淇淋、刨冰猛下肚，甚至大口吃冰當正餐，貪圖口腹之慾卻吃出一身問題！該如何可以輕鬆消暑又不對體重產生威脅呢？

• 刨冰的配料琳瑯滿目：地瓜、芋頭是屬於根莖主食類，小紅豆、大紅豆、綠豆、蓮子、薏仁、麥角等是屬於五穀雜糧主食類，粉圓、湯圓、芋圓、粉條、粉粿、脆圓等富含澱粉，往往這些配料都是加了糖水熬煮或配料煮熟後拌入大量的糖，熱量更高，尤其像粉圓、粉條等這類加工食品大多原料是太白粉，屬於高升糖指數（GI）食物，是容易讓血糖快速飆升，對減重者和糖尿病患大忌。
• 配料中的花生是屬於油脂類，熱量也要注意，淋在冰上的糖水、煉乳、果醬、巧克力醬等都是只有熱量沒有營養可言，易致胖又損健康，還是不加為妙。
• 可以自備輕鬆無負擔的配料：
  蒟蒻、愛玉、仙草、石花菜凍、寒天、杏仁豆腐、白木耳，當然若一定要在外吃刨冰時，可以選擇2樣如愛玉、仙草等的凍狀食物，搭配豆類或根莖類配料，不加糖水和煉乳，因為大多配料都有加糖熬煮或拌了糖水，避免再多攝取熱量，且當天的澱粉食物要減量。
• 如果更佳的選擇可以選用新鮮水果加入刨冰中，一天2份的水果攝取量為原則，所以自製新鮮水果冰，掌握原則，更是消暑不增胖。
  豆花屬於蛋白質食物，像現在很多店家是用無糖豆漿取代糖水，要注意的是會搭配大紅豆、花生、粉圓等配料，如果又加上糖水，那熱量可嚇人，所以可以自己煮不加糖的紅豆、綠豆和蒸煮地瓜（切小塊使用），用新鮮水果當天然的甜味來源，吃得健康又美味。
• 除了使用新鮮水果當天然甜味來源，也可適量使用代糖或寡糖，讓享受口慾和控制體重取得平衡。