水分是我們人體不可或缺的介質，每天我們藉由汗液、尿液、體液等方式流失的水分大約1800~2000㏄左右。事實上，依照環境的溫溼度、活動消耗、食物攝取比率及每人的健康狀態造成對水的需求不同，水份的攝取必須遵照身體的需要來補充。

喝多少才夠?
一天飲水量若小於500㏄，容易造成體內器官的負擔，會有代謝變差、便秘、泌尿道結石等問題。每人每天三餐從食物當中攝取到的水分大約有1000~1200㏄，大部分來源有蔬果、魚、蛋及湯汁等。因此，每日流失的水分扣掉食物中攝取到的，約莫只需額外補充約1000~1200㏄即可。若有其他的需求，則可以隨時補充額外的水分。

喝水的時間表
口渴是最好的飲水時機，但忙碌的現代人常常忘記補充水分。因此，養成定時喝水的習慣，可以降低水分不足帶來的健康問題。起床後飲用水，有助於潤滑口腔與腸胃道，並可緩解便秘情況；提醒自己午餐前再喝水，可以稍稍緩解還未吃中餐帶來的飢餓感；下午茶時間不妨適當補充養生的飲品，補充水分外，還可以緩解工作勞累的感覺；而晚間當然也應補充水分，但是不宜過多，避免晚上跑廁所而睡不好。至於水腫的問題，除了夜間水份的過量攝取，大部分的原因是因為飲食太鹹。

該怎麼喝?
飲用水分的適當量應該是一杯200~300㏄左右，不建議一次牛飲。飲用方式是慢慢喝，才不至於有過於飽脹的不適感。水的溫度也建議是室溫下的冷水或是等同於體溫的溫水，猝然的飲用冰涼飲品容易使體溫中樞調節失常，會有頭痛、氣喘的狀況發生；而過熱的湯水也會灼傷口腔、食道。

補充水分的選擇
白開水是補充水分的優先選擇，為了健康考量，適量無糖的豆漿、茶飲、咖啡都可飲用；若覺得喝水沒味道，加一點點檸檬可以增加香氣。一般市售飲料的含糖量過高，儘量要少喝；含咖啡因的茶、咖啡、提神飲料及部分碳酸飲料，則因含咖啡因，容易刺激心跳造成緊張感，不宜攝取過多， 一天一到兩杯即可。市售飲料裡面所添加增加口感的寒天、仙草、愛玉、蒟蒻、杏仁凍、白木耳，則是替代粉圓、粉條的好選擇。