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糖尿病園地
 
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糖尿病患者的飲食限制那麼多,如何和家人共餐? [2003/9/6]
 
扈春安 醫師
 
糖尿病的飲食低油、低糖,不但是減肥的飲食,也是相當健康的飲食。首先你應該勸服家人與你共進糖尿病飲食,若家人比較肥胖更應和你學習,因為糖尿病飲食是平衡的,它包含有益人體的水果、蔬菜、魚、肉等,含少量有礙人體的精製糖份及油脂,若有少數太油或太甜的食物,你可儘量避開或先泡白開水沖一下再吃,相信如此不致於破壞進餐氣氛。

當然家人的食量用不著和你一樣,可以依其體能活動酌量增減,所以用不著擔心家人隨著你吃糖尿病飲食是受罪的事情。同時除了煎炸外還有多種做菜法,相信在細心的烹調下,糖尿病飲食可以做得和一般飲食一樣可口。
 
 
 
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