現代人生活忙碌、三餐外食，因此，便利商店就變成外食人的另一個選擇，在台灣平均2300人就有一間便利商店，目前的密集度為全球最高，但是，常把便利商店當廚房的你，要當心一些食材可能會不知不覺的危害到你的健康。

炎炎夏日的台灣常常會食慾不振，因此，夏天是涼麵的熱銷季節，但近五年各地衛生機關抽驗市售涼麵都有約五．五％的不合格率(生菌數、大腸桿菌超標)，因此，若想買涼麵時，必須先看一下冷藏溫度是否在4∼7℃、包裝外觀及製造日期是否完整標示，最重要的是，必須要十分鐘立即食用完畢，切勿放置室溫太久，以免細菌在麵體上繁殖。

市售的盒裝沙拉，會在切好菜之後，會用消毒游泳池的消毒水次氯酸反覆殺菌和漂白，再為了保持新鮮、防止變色，會混入大量的漂白劑與殺菌劑次氯酸鈉，吃進胃中會轉換為對人體有害的物質；雖然食用生菜沙拉可以增加膳食纖維的攝取，但是由於所附送的沙拉醬脂肪（如千島醬、凱撒醬總脂肪含量約20公克以上，而脂肪每日建議攝取量為55公克），或鈉含量（如和風醬總納含量約為600 mg，而鈉每日建議攝取量為2400 mg）並不低，再加上其他日常飲食，可能會超過每日建議攝取量，最好酌量使用（如只加入一半的醬料），特別是高血壓或有心血管疾病的患者更要特別注意。

爆米花是添加大量的砂糖、鹽製成的調味食品，而購買微波爆米花雖然方便，爆米花袋子內側的化學物質全氟辛酸，卻會在微波過程中蒸發，進到爆米花裡，根據UCLA（加州大學洛杉磯分校）調查，這種物質進入人體會造成癌症和不孕等問題。

優酪乳因口感問題，在製作過程中添加許多糖分，無形中使熱量增加不少。雖然現在有許多「低脂」、「零脂」產品，但經比較後發現，低脂和零脂產品是將成分中的「脂肪」含量降低，但蛋白質和碳水化合物降低的比例不多，所以整體熱量上差異不大；因此，想維持身材苗條的人不建議經常飲用零脂系列的奶製品，以免體重會往向上飆高。