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脂肪肝的飲食建議：
1.維持理想體重
2.攝取足量富含ω-3脂肪酸的深海魚類，如：鮭魚、白鯧魚、日本花鯖魚、鰻魚(糯鰻、白鰻)、牡蠣、秋刀魚
3.選用富含纖維質的食物：如未加工過的豆製品、蔬菜、適量的水果與全穀類
4.醣類來源以全穀類、五穀根莖類為主避免攝取精緻糖如：含糖飲料、甜食、糖果、汽水、水果罐頭等
5.食用油請多選擇富含單元不飽和脂肪酸的油，如：橄欖油、葵花油、葡萄籽油等少用含飽和脂肪酸的油，如：動物油、肥肉、奶油、氫化油(烤酥油)
6.烹調方式請多採用清蒸、水煮、烘烤、涼拌、滷、燉、燒等方式
少用油煎、油酥或油炸；雞皮、鴨皮等不建議食用
7.不宜飲酒
8.適度運動
Q：吃素是不是就不會有脂肪肝？
A：如果你選擇的是適度油脂且生鮮的食材與粗食，自然不易有脂肪肝！但如果選擇的是勾芡、油炸、加工繁複的豆製品(如：素雞、素鴨等)，當然容易有脂肪肝的困擾！
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