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減重園地
 
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您不能不知的減重問題 [2005/6/8]
 
蔡佳玲 營養師
 
l. 水分?瘦肉組織?體脂肪?減重時不要只是一味在乎磅秤上數字的變化,一定要注意體脂肪有沒有下降!唯有減去體脂肪才是正確的!如果所減去的是瘦肉組織,那麼代謝便會減緩,爾後便易復胖!若所減的只是水分(如:三溫暖、烤箱或利尿劑)便容易在補充水分後,體重又回升,所以才有喝水也會胖的迷思(其實水沒有熱量,所以不會讓人胖;因為有重量,所以會讓體重上升)。
2. 運動
緩和的全身性有氧運動(如:散步、快步走、上下樓梯、騎腳踏車、游泳…等)主旨在燃燒脂肪,是讓體脂肪下降的不二法門!
P.S.每次持續45 ~ 60分鐘,每星期至少3次,運動前1小時與運動後2小時只能補充水分。若有大量流汗的現象,可在水裡加少許鹽巴,以補充流失的電解質。
3. 停滯期
強度漸增的運動(包括有氧運動及重力運動)可縮短減重停滯時間或延後停滯期產生,甚至讓停滯期不發生。
4. 吃的少反而容易胖
若經常採取低熱量飲食(每日低於800大卡),不僅不易減重更容易引起貧血、掉頭髮、經期紊亂、免疫力下降、虛弱、容易疲勞、記憶力減退…等嚴重的營養不良問題;且由於熱量攝取太少,身體便會將基礎代謝率下降(即代謝變慢),以因應基本生理需求,所以臨床上也發現有些人每日熱量總攝取只有1000大卡左右,但仍瘦不下來。
5. 少吃一餐還是胖
將3餐濃縮成2餐的人比較容易胖,這是因為一次大量進食過多的食物,身體沒利用完,便自然而然的把多餘的熱量形成脂肪儲存在體內。
6. 飢餓
經常或過度飢餓,不僅易造成胃部的傷害,且因心理補償作用,容易致下一餐攝食過多的熱量而造成胖。
多準備低熱量的食物,如:大蕃茄、小蕃茄、小黃瓜、脫脂牛乳、代餐等,以因應飢餓之需。
7. 宵夜
養成早睡早起的好習慣,不要熬夜,因入夜後身體代謝變差,站在營養學的觀點,睡前3 ~ 4小時內吃入的食物,不易完全被體內消化利用,故暫可統稱為宵夜。根據國外臨床發現,吃宵夜的人,罹患脂肪肝的比例,比不吃宵夜的人高。
8. 纖維素
全穀類食品(如:燕麥、胚芽米、糙米、五穀米、全麥土司…等)富含纖維,搭配足夠的水一起食用,不僅具有飽足感,且因其在腸道中的體積增大,刺激腸蠕動,固有治療及預防便秘之效!
9. 均衡飲食&新鮮蔬果
均衡攝取六大類食物,便能充分獲取各類營養素(例如:Vit.B群能幫助體內醣類、蛋白質、脂質代謝平衡),就不容易因某幾類營養素缺乏,而造成減肥不利。再搭配足夠的新鮮蔬果與多種食物加成之效,更可收到意外之效,達到健康保健之道!
 
 
 
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