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美味低卡自製沾醬 [2011/7/11]
 
【台中晨曦生活診所】林昭君 營養師
 

美麗的夏天∼希望展露身材窈窕,想吃美食但又怕吃進太多的熱量,不妨試試自製DIY醬料,因為3匙免洗湯匙沙茶醬就有270大卡,恐怖喔∼但是沒有沾醬,或只沾醬油又有點空虛,現在就教你3款簡單的自製沾醬,讓你的餐點口味更豐富美味∼

肉品沾料:熱量20大卡(可用於雞肉料理)

材料:醬油1大匙、柳橙果泥(或奇異果泥)1大匙、水2大匙、少許代糖、蒜泥1大匙、蔥花1匙。

PS.果泥搭配肉類的沾醬有去油解膩效果。

海鮮類沾料:熱量:15大卡(可用於魚肉或海鮮料理)

材料:味噌1小匙、白蘿蔔泥1大匙、水2大匙、少許代糖、薑末少許、味1小匙、番茄醬1小匙。

PS.味噌和白蘿蔔泥可以去除腥味,增加海鮮的鮮美滋味。

三、蔬食沾料:熱量10大卡(可用於蔬菜或豆腐料理)

材料:醬油2大匙、醋1小匙、蒜末2小匙、水1大匙、優格3大匙、黑胡椒少許。

PS.選擇醬油加上果醋,口味清爽不油膩唷﹗
 
 
 
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