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蘑菇醬〈一人份〉0.5主1.5蛋
材料：洋菇、麵粉10克、全瘦絞肉1兩〈生重〉
調味料：黑胡椒少許、鹽1/2小匙、大蕃茄擠成汁1/4/碗
作法：1•洋菇煮熟切片
2•蒜頭剁碎、乾炒香
3•麵粉乾炒香加水1碗，調成均勻的麵糊
4•所有材料加入調味料煮熟後，改以小火悶煮幾分鐘即可
低熱量法式沙拉醬 0.5主
材料：水1杯、玉米粉1T、白醋1/4杯〈不可用米醋〉、低卡蕃茄醬1/4杯、
芥末粉1/2 T、胡椒粉1/2 T、代糖半包
作法：1•水和玉米粉放在鍋中調勻、中火邊煮邊攪拌直到沸驣且呈濃稠狀即可熄火
2•慢慢加入A料，攪拌均勻即可
甜辣醬
材料：低卡蕃茄醬3 T 、低卡辣椒醬1 T 、代糖 1包、水3 T
作法：將以上材料調勻即可
烤肉醬
材料：醬油1∼1/2 瓶蓋、黑醋、低卡辣椒醬1T 、代糖1包、水3 T
作法：將以上材料調勻煮沸即可
蛋皮捲紫菜
材料：蛋、原味包壽司紫菜、蘆筍、紅蘿蔔、小黃瓜
做法：1•將蛋打散鋪平煎熟
2•待蛋冷卻後鋪上一層原味壽司紫菜
芙蓉豆腐〈可放肉或蝦子〉
材料：芙蓉豆腐、肉、蝦子、青豆仁、盧
做法：1•芙蓉豆腐鋪上肉或蝦子及青豆仁
2•蒸熟或烤熟即可
海帶芽蛋捲
材料：蛋兩個、 生海帶芽20克、鹽少許、水2T、低卡奶油、白蘿蔔60克、醬油
做法：1•將海帶芽、白蘿蔔洗過、以熱水燙過、切成小段
2•將蛋打勻鋪成薄片，以鹽、胡椒粉調味後再加入海帶芽、白蘿蔔拌勻煮熟捲起
3•切成 3~4公分厚度
烤菠菜
材料：菠菜、碎芹菜、蛋白、蒟蒻條煮熟、芝司樂起司、胡椒粉
作法：1•烤箱350℃預熱10分鐘
2•將所有材料混和均勻倒入烤盤
3•上層放置芝司樂起司並以錫箔紙覆蓋
4•烤20~30分鐘後移去錫箔紙，再烤10~15分鐘直到起司溶化即可
菠菜卷
材料：火雞肉火腿、碎洋蔥、乾大蒜、蕈菇片、蛋白、芝司樂起司、羅勒、薄荷類香料、胡椒粉、碎菠菜
作法：1•烤箱350℃預熱10分鐘
2•將火雞肉片、洋蔥、大蒜炒熱，加入香菇煮軟
3•將蛋白、芝司樂起司、羅勒、薄荷、胡椒粉混和均勻
4•再加入火雞肉片、菠菜均勻攪扮後倒入烤盤
5•上層加入芝司樂起司置入烤箱烤25~30分鐘即可
思樂冰〈可在思樂冰上點綴蘋果芭樂後食用〉
材料：綠茶粉〈不含糖1包〉或可可粉〈不含糖半包〉或檸檬紅茶粉
水溶性纖維粉末
碎冰塊
代糖1包
脫脂牛奶或健怡可樂1瓶
作法：將所有材料放入果汁機打碎即可
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