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腦中風是因腦細胞壞死引起腦部功能降低及各種神經障礙的疾病，出現症狀時一定要立刻送醫否則會危害生命。腦中風會因生活習慣疾病而提高發病風險，如高血壓、糖尿病、高脂血症及心律不整等心臟疾病都是危險因子，因此定期健檢、早期發現、及早治療非常重要。腦中風分動脈中有血栓（凝血塊），導致流向腦部的血液不通造成「腦部梗塞」，腦中風也有可能是動脈破裂導致出血的「腦出血型中風」。這兩種型態的中風都跟動脈硬化有密切關係。
腦部梗塞的原因有二：
腦血栓：腦動脈硬化後，血管內腔變得狹窄，使附著在血管壁的脂肪及
血栓脫落後阻礙血液循環。
腦栓塞：是腦部以外形成的血栓隨血液循環運行到腦血管後導致腦動脈
阻塞。腦栓塞會突然發作並且出現臉部麻痺等症狀，就像腦動脈某處被阻塞住一樣。
腦出血原因：腦出血原因中有一項是腦動脈硬化，因為腦血管承受高壓所引起的出血，會突然出現不適症狀，劇烈頭痛及嘔吐等症狀。腦動脈硬化也可能造成臉部麻痺及語言障礙等後遺症。
要避免形成腦動脈硬化平常就要注意血膽固醇、中性脂肪勿過高，避免過氧化物質產生，注意均衡飲食、勿攝取過多脂肪、避免壓力、過度疲勞、睡眠要充足、戒煙、勿過度飲酒。
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