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你補充對了嗎? 上班族和粉領族 [2011/9/16]
 
【台北晨曦生活診所】陶明慧 營養師
 

現代人的飲食已經是進入到飽食的時代,陷入到熱量過剩、微量營養素攝取不足的狀況,大多數人的飲食很難做到健康飲食,也就是減少食品添加物的使用、少油少鹽少糖的料理、選擇天然食材,但是就是有太多因素導致飲食不均衡,因此如何調整飲食,均衡的吸收各式營養素,回顧自己的飲食內容,哪些營養素不足的,就先補充富含此種營養素的食物或是補充輔助食品,也就是保健食品,但是絕對不能當成正常飲食的替代品。

20、30幾歲正是青壯年的上班族和粉領族,經常外食,攝取高熱量、高油的食物機會多,除了容易變胖外,體內也會囤積脂肪和膽固醇,易罹患高血脂的疾病,可多補充富含維生素C和E及多酚類,另外魚油中的ω-3脂肪酸可以阻止血液凝結、降低三酸甘油脂對心血管疾病防護有益。

此外,坐辦公室的人會覺得眼睛疲勞、乾澀,可攝取維生素B群,藍莓萃取物中的花青素有強的抗氧化作用,可保護角膜。

●成年男性需要充沛體力來應付工作上的壓力,所以要多攝取啤酒酵母、維生素B群和C,多吃全穀類、堅果等以消除疲勞和壓力,尤其應酬接觸煙、酒機會高,需要更多的維生素C。此外男性擔心雄風消退,可吃海鮮,鋅攝取不夠會影響精子的品質,可選擇蝦、蠔等食物;像茄紅素、南瓜子萃取物對攝護腺癌有預防作用。
●成年女性的生理狀況受荷爾蒙影響很大,應補充維生素E,生理期間補充鐵質食物,避免貧血,富含鐵的食物有動物的肝臟、豬血、蛋、深綠色蔬菜等,若有經期不適的問題,可以補充富含多元不飽和脂肪酸的月見草油,另外大豆異黃酮是類似女性荷爾蒙的植物化合物,和月見草油一樣具有減緩更年期障礙和預防骨質疏鬆症;另外常有手腳冰冷的應補充鈣、鎂、維生素B群對血液循環有幫助。

 
 
 
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