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魚油 [2007/1/9]
 
蔡佳玲 營養師
 
<<功效>>

1.保護心血管
維持血管良好的彈性與通透性,魚油中的EPA預防血栓的產生,進而預防中風或心肌梗塞的發生。

2.活化腦細胞
魚油中的DHA會促進、協調神經迴路傳導作用,能維持腦部細胞的正常運作。對於學習中的兒童或青少年可以提昇學習注意力、增強記憶、並維護視力健康。

3.抗發炎效應
DHA會抑制發炎前驅物的形成,所以具有抗發炎作用。

4.調整荷爾蒙
適當的OMEGA-3脂肪酸,可以協助前列腺素分泌,進而轉換合成人體所需的性腺荷爾蒙,達到調節因荷爾蒙失調所引起的女性更年期障礙與男性攝護腺腫大。


<<注意事項>>
1.由於魚油有抗凝血作用,所以開刀前或用藥時(如:胃出血)一定要先跟醫師說明。另外,銀杏也有相似的作用,請避免一起服用,以免干擾正常凝血。

2.魚油是不飽和脂肪酸,容易氧化、劣變,除了注意儲存的環境──乾燥、不照光,也可與抗氧化的營養素(如:Vit.E或Vit.C)一起服用。

3.不要以為大吃大喝後,來1-2顆魚油就可解決一切。
保健食品只作為正常飲食的補充,所以最基本的還是要維持均衡飲食!!

 
 
 
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