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我想這可以由2個方面來說明：
1. 進食熱量太少；當每日攝取總熱量低於800-1000大卡，身體為了〝節約能源〞，便自動將新陳代謝（基礎代謝率，BMR）降低；如果出現飢餓感仍不進食，此時人體的吸收度就會提昇；所以便瘦不下來，甚至還變胖。
2. 營養不均衡；身體利用率便不理想。午、晚餐最好要有3-4份主食（五穀根莖類）、2份蛋白質、1-2份蔬菜、再來1份水果當飯後甜點！只有營養均衡，身體這個複雜又龐大的工廠，才能順暢運作，
也才不會囤積脂肪。(一份主食等於四分之一碗乾飯，一份蔬菜等於一碗燙煮過的青菜，一份蛋白質約等於四兩肉，一份水果約等於一個柳丁，以此類推。)
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