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飲食園地
 
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您有”口福”嗎? [2007/10/2]
 
【晨曦生活診所】陶明慧 營養師
 

21世紀的今天,許多人的日常作息、飲食、生活習慣、運動等都為了配合工作而改變,加上面對生活與工作上的壓力,消化問題就非常的普遍,像吞嚥困難、打嗝、脹氣、反胃、嘔吐、腹部疼痛、便秘、腹瀉等症狀的發生,而胃乳、制酸劑、排便藥、止瀉劑等就成為現代人必備的成藥,但面對難以抗拒的美食當前時,您知道您的腸胃是否可以消受的起嗎?

在您咬下第一口食物之前,身體的消化過程就已經開始了,在這「一管作業」的過程中,飲食與消化系統和整體的健康有著密切的關係,當然這包含吃的食物種類、吃的份量、吃的方式都有著密切關聯,胃腸的保健,預防重於治療,只要從生活中做起,就可以腸胃無負擔:
● 定時定量的吃,每餐份量足夠但不過量
● 用對烹調法,多蒸、涼拌、水煮、烤、滷等健康烹調法,少炸、爆、燴、炒
● 細嚼慢嚥,每餐進食至少20分以上,勿暴飲暴食
● 口味淡一點,少油、少鹽、少糖,簡單原味的烹煮
● 多攝取植物性食物:蔬菜、水果、全穀類、豆類,除了是纖維的良好來源,也含有維生素、礦物質、植物性化學物質
● 喝充足的水
● 早餐一定要吃且吃的好,中餐適量,晚餐吃的少,睡前勿進食

 
 
 
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