端午佳節將到，是否已經聞到陣陣的肉粽香？

對喜愛吃粽子的人來說，光聞到味道就垂涎欲滴，恨不得馬上來個幾顆，但眾所皆知，肉粽的熱量高是容易變胖的食物，可是為了減肥，就要忍受：?看到別人吃，更想吃?，而陷入天人交戰？！哀怨、悲傷，甚至憂鬱...

營養師懂你的心聲，只要掌握以下幾個原則，還是可以讓您享受美食，又不用擔心變胖。

粽子熱量高，而且糯米比較難消化，所以佳節期間，就吃1顆，並選小顆一點的，滿足一下就好。

市售粽子現在大多有標示熱量，盡量選擇熱量低的，若沒有熱量標示的，建議首選有添加毛豆、黃豆、藜麥、黑米、薏仁、小米...等材料的養生粽，如此一來熱量相對較低也較健康；其次可選南部粽，因為粽子水煮後，比起北部粽熱量相對較低。

大部分的粽子，因為餡料會稍微調味拌炒一下，所以基本上是有鹹度的，盡可能不要再加醬；若還是覺得味道不夠，可以用小碟子裝些醬油、辣椒、醋...等，沾著吃，千萬別淋上滿滿的甜辣醬、辣椒醬、醬油膏，因為這樣不僅熱量會疊加上去，鈉含量更是瞬間飆高喔！

盡可能白天吃粽子，因為白天代謝比晚上好，所以造成身體的負擔就會較少一些。

粽子的主要成分是澱粉+油，所以須搭配清爽的蔬菜均衡一下，且蔬菜的纖維也可以幫助腸道蠕動。另外，粽子熱量高，但蛋白質含量卻相對低，所以吃粽子時可以搭配涼拌豆腐、毛豆、無糖豆漿等，來增加當餐蛋白質的攝取量。若覺得粽子太油膩，可搭配去油解膩的無糖茶飲或是清涼的無糖氣泡水，都是不錯的選擇。

糯米不好消化，所以飯後1～2小時，可以散個步或運動一下，促進腸胃蠕動，而在吃了高熱量的食物後，運動一下也可以避免熱量超出，反囤積成體脂肪而變胖喔！