睽違已久的端午節即將來臨，粽子預售也如火如荼地進行中，為了滿足大眾的購買力，口味也是五花八門。只是該如何選擇?才能健康地享受吃粽，體重又不放縱呢??端午節享用肉粽又不想變胖，關鍵在於「適量、搭配、替換、醬料選擇」等方法。

• 北部粽：米飯先用油炒過再包，米粒分明、口感香Q。因為餡料都先炒過，因此熱量通常會比南部粽稍高一點。一顆北部肉粽大約落在500～700大卡不等。
• 南部粽：生米直接包料，入水煮熟、口感軟糯。雖然米飯沒經過油炒的步驟，但內餡如果包了大量肥肉或花生，熱量也不會太低。一顆南部肉粽大約落在400～600大卡不等。
• 鹼粽／甜粽：一顆鹼粽可能只有100～150大卡，但淋上蜂蜜或糖漿後，熱量瞬間飆高！而包了豆沙、棗泥等甜餡的甜粽，糖分和熱量也不容小覷，一顆可能也有300～500卡。

因此，在享受香噴噴的肉粽時，必須把肉粽當成主食，並且挑選個頭比較小的(一天最多以一顆為限)，再搭配細嚼慢嚥，這樣熱量才不會暴增太多。

若要把肉粽當一餐的你，還可以巧搭新鮮蔬果，如涼拌小黃瓜、木耳、竹筍、燙青菜、冬瓜湯等，因為適量膳食纖維不僅可增加飽足感、促進腸胃蠕動、讓血糖穩定，且能降低吸收力和熱量，以避免體重變胖；外食族若是蔬菜取得不易，也可食用一些含有酵素的水果（如：木瓜、奇異果、鳳梨...等），來加速食物分解，將大分子轉化為易消化的小分子、減少腹脹、便秘的問題。

若你吃的是傳統肉粽，建議可挑掉多餘的肥肉，另外增加豆干、低脂雞胸肉或茶葉蛋補充蛋白質；若吃的是鹼粽或甜粽，別忘了額外補充優質蛋白質，如：一顆滷蛋、一份豆干和瘦肉，讓營養更均衡。

肉粽的不僅熱量高，相對鈉含量也比較多，所以會建議不宜添加過多沾醬，以免食入過多熱量及鈉含量。吃粽若再沾醬，熱量更可能增加40～50卡。