地瓜含有豐富的膳食纖維、 鈣質、維他命C等營養素，可助於腸道正常蠕動，及有效率清除微血管內廢物，屬低升糖指數的食物，延緩血糖濃度上升，胰島素也會慢慢分泌，具減肥、安神、除濕消腫、美化肌膚、緊實肌肉、防癌的功效，所以不妨嘗試下列高纖排毒的地瓜料理餐喔。