一年一度的中秋節即將來臨，應景中秋烤肉的商品已經琳瑯滿目的擺在賣場，就等著顧客買回去，而「烤肉」這項運動不知不覺已經是全民賞月的重要活動之一；但是要如何在佳節享受美食的當下，又不想讓高油、高糖、高熱量的食材影響腸胃健康、破壞體態呢？

其實，小小的3個技巧就可以在享受美食的過程中，不會讓你身材也跟著變圓～

多選擇新鮮食材，以新鮮瘦肉（例如，里肌肉）、魚肉及雞肉來取代加工高脂肉品(如：香腸、三層肉、鹹豬肉)等食物，不僅可減少油脂的攝入，也可減少加工品對身體傷害。另外，也可以將肉片包裹金針菇、玉米筍、甜椒等高纖蔬菜一起烤，不僅可增加蔬菜量，也可以提高腸道蠕動並增加飽足感，進而減少進食量。

一般市售的烤肉醬料會導致攝取過多的糖、鈉及熱量，建議民眾使用時可加水稀釋，或使用自製的新鮮蔬果醬料，以控制攝取量。
自製醬作法：以鹹甜滋味的醬油膏做基底，醬油膏本身的黏稠度讓烤肉醬容易刷上食材，再以天然的蔬菜作香辛料，例如洋蔥、青蔥、蒜頭、辣椒等；以水果作調味增加味覺層次，例如:蘋果、水梨、檸檬、柚子、果醋等，調成即可；利用當下季節的水果調成烤肉醬，不但熱量少一半，也可以減少鈉、糖及防腐劑的量。

烤肉過程中不可或缺的重要配角----飲料，若可以的話還是會建議以無糖的茶來取代果汁、碳酸汽水或是啤酒，一方面可以減少過多熱量的攝入，另一方面茶可以減少烤肉過程中產生的自由基，避免過多自由基進入體內進而傷害身體。