減重的人每到夏天都會有一種疑問，就是【夏天明明胃口就不好吃的也不多，為何體重卻沒瘦?更慘的是還一直往上飆升】！

根據日本研究顯示，在夏天發胖的人比變瘦的多了3倍，白話文就是【夏天比冬天更難瘦】。這是因為夏天人體的基礎代謝率變低、活動量也變少，越熱越難消耗熱量；其次，炎熱的天氣食慾不好，所以都是挑解熱、清涼等食物，因此常常吃進去的食物少但熱量卻往往很高，如：蛋糕、涼麵、水果、冰淇淋、手搖飲料、冰沙或冰品，所以整個暑假下來，變胖也是預計之中的事。

其實，夏天減重要有成效、又不想委屈自己的肚子，可以嘗試涼拌菜，來度過這炎炎的夏天。

可利用夏天所產的蔬菜，如：綠竹筍、玉米筍、花椰菜、黑木耳、菇類、小黃瓜、毛豆川燙一下後冰鎮，加入少許的胡麻醬即成為一道涼爽的蔬菜盤，不僅有飽足感、高纖維也可以促進排便。然而市售的胡麻醬熱量也不低，所以使用量的量也應斟酌一下，以避免熱量過高。

豆腐是個很常買到的食材，若晚上嘴饞食，半盒涼拌豆腐也是不錯的減肥食材首選，但若覺得吃起來太清淡沒啥味道，可再添加一些油膏來增加風味。

鹽水雞也是道可以在家做的一道方便菜，不僅衛生、食材也可多樣。買份市售的雞胸肉，再加上玉米筍、豆干、高麗菜、小黃瓜、香菇、毛豆等，將食材洗淨、川燙後冰鎮，最後加入些蔥、蒜、辣椒、油蔥、香油調味，也是一道減重首選餐。

天氣熱想來杯冰冰涼涼飲料嗎？你可以自製低熱量又富有飽足感的飲料喔～將一湯匙（約 10～15g）奇亞籽加入 250ml 的水、氣泡水、無糖茶或豆漿中，靜置 5～10 分鐘等待吸水膨脹，即可獲得咕溜滑順的口感，還能補充膳食纖維，既可解渴又可解決口慾。