健康園地
   
 
危險的高鈉食品 (上) [2012/2/1]
  回覆者:【台中晨曦生活診所】蔡佳玲營養師
 
>>1. 肉鬆
營養標示

3湯匙

熱量 蛋白質 油脂 碳水化合物(糖)
20公克 91-123大卡 5.6-7.6公克 3.6-7.6公克 6-9公克 202-280毫克
>>2. 海苔
營養標示

5束

熱量 蛋白質 油脂 碳水化合物(糖) 纖維質
4.3公克 12大卡 1.8公克 0.3公克 2公克 58.9毫克 1.1公克

這些都是很多家長會讓小孩配飯或當零食吃的,家長們都誤以為沒關係,甚至認為非常好、非常營養,但卻不知道這些加工的高鈉食品,營養價值沒有想像中的多(在加工過程中,大部分的營養都流失了),反而會造成腎臟的負擔,特別是小孩子,器官都在發育中、功能還不成熟,傷害就更顯著,而且熱量也不低,特別是韓式海苔,還會裹上一層油,熱量更高。

韓式海苔

1包

熱量 蛋白質 油脂 碳水化合物(糖) 纖維質
5公克 25大卡 1.2公克 2.1公克 1.3公克 36.2毫克 1.1公克

>> 3. 碳酸飲料
營養標示

1罐

熱量 蛋白質 油脂 碳水化合物(糖)
330毫升 129-159大卡 0公克 0公克 32-40公克 20-56毫克

汽水、可樂、沙士等碳酸飲料。
1. 熱量高、營養價值幾乎是零,也就是所謂的「垃圾食物」,每天來上1罐(330cc),1年會胖6.5 - 7.5 公斤,而且高糖(高升糖指數)的飲料,長期下來,也會增加胰臟的負擔,有發展成糖尿病的風險。
2.鈉含量頗高 (包括0卡或低熱量的),而且1罐還約有60毫克的咖啡因

營養標示

1罐

熱量 蛋白質 油脂 碳水化合物(糖)
330毫升 0-1大卡 0公克 0公克 0公克 30-40毫克