許多人由於精緻化飲食與缺少運動習慣等因素影響，日積月累下容易導致罹患心血管疾病，如高血壓、冠狀動脈疾病及代謝症候群等。得舒飲食因可增加膳食纖維、降低飽和脂肪酸與膽固醇，所以具有控制血膽固醇以及預防冠狀動脈心臟病的特質，並且是有效降低血壓的飲食治療方法，高血壓患者連續使用兩週後，可降低8%~10%的血壓，效果等同服用一顆降血壓藥物。

得舒飲食撇步：

●    澱粉選擇全穀類，如糙米飯、五穀飯、麥片粥、全麥土司、全麥饅頭、雜糧麵包；豆類和根莖澱粉類食物為非精緻主食，也可搭配使用，如紅豆湯、綠豆薏仁湯、黃豆飯、蒸地瓜等。

●    以低脂或脫脂乳類及乳製品為主，如脫脂奶粉、低脂鮮奶、低脂優酪乳、低脂起司等；除了直接喝牛奶外，亦可將低脂鮮乳或脫脂奶粉加入燕麥煮成牛奶燕麥粥。

●    每日吃5蔬5果，選擇富含鎂、鉀者，如深綠色蔬菜、綠蘆筍、葡萄、柳丁、奇異果等。

●    以豆製品、不帶皮家禽、魚為主，多使用植物蛋白更佳；家畜類少吃，選瘦的肉為主；不吃內臟、蝦頭、小管、蛋黃等。

●    烹飪時使用好的植物油，並選擇烹調用油少的菜餚，如涼拌、清蒸、水煮，炒的菜餚一餐一兩道即可。

●    每天1份（約10g）的堅果種子類，如花生、核桃、杏仁果、腰果等，灑在沙拉、菜餚中；選購時避免過鹹或裹糖的堅果。

●    運用食材原味、辛香料、中藥材調味，少醃漬食物，以降低鈉的攝取。

良好飲食習慣對於身體健康佔有極大的重要因素，高血壓、心血管疾病、代謝症候群者，儘早開始進行飲食控制與培養運動習慣，才是促進健康的不二法則。