肥胖是導致「非遺傳性的第二型糖尿病」發生的危險因素，基本上只要每增加1kg的體重，罹患糖尿病的危險性就至少會增加5%之多；且肥胖也會讓「第二型糖尿病」患者的預期壽命縮短。根據醫學研究顯示，糖尿病患若減重5~10kg，就能減少近20%的死亡率；同時還可以改善血糖及降血脂、血壓。所以如何吃的健康又不發胖，絕對是糖尿病患者終生必須注意的課題。糖尿病患的飲食原則：
●養成定時定量的飲食習慣。
●多吃高纖食物，如未加工的豆類、水果、蔬菜，及全穀類。
●少吃炸、煎和油酥的食物，或豬皮、雞皮等油脂高的食物。
●避免攝食所有的動物內臟類，包括腦、肝、蛋黃等。
●飲食清淡，不吃加工或醃製食物，如罐頭、醃製品、醬瓜等。
●烹調改採燉、烤、燒、蒸、煮、涼拌…等低油烹調方式。
●儘量少吃富含精緻糖類的食品，如糖果、煉乳、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點、加糖罐頭。
●儘量避免喝酒。