適度的壓力，可以使人發揮潛力，但過度的壓力，是會造成心理和生理的失調，進而影響身體的機能，產生疾病，如頭痛、疲憊、失眠、免疫功能降低等，若經常處於憂鬱、沮喪的人，除了引發上述疾病外，體力也愈來愈低落，如果沒有食慾、不吃東西，情況就更加惡化，甚至形成厭食症，此外有些人也會不停的吃，來作為減壓的方法，肥胖的結果會使人更憂鬱，吃的更多，導致惡性循環。

對於大腦細胞從血糖中攝取能量非常重要，當身體缺乏時，會欲振乏力、無精打采和疲倦感。可從全穀類、奶類、蛋黃、瘦肉、酵母、蔬菜等攝取。
是一種輔助酵素，幫助胺基酸的分解和合成，提供身體充足的能量。可從糙米、肉類、動物的肝臟、蛋、豆類等攝取。 維持細胞的正常代謝，也是紅血球合成的重要原料，缺乏時會直接影響神經細胞，並引起貧血，出現憂鬱症狀。可從蛋、奶類、動物肝臟、瘦肉等攝取。 使細胞保持良好狀態，能增加免疫系統的能力。可從黃紅色及深綠蔬菜、水果（如柑橘、番茄等）攝取。 又稱維生素B3，神經系統和腦部的運作需要有適當的菸鹼酸才能達到最佳狀態，缺乏時易有緊張、易怒、情緒不穩等精神低落的現象。可從新鮮的綠色蔬菜、動物肝臟、豬肉、酵母等攝取。 是食物分解轉化成能量過程中重要的角色，有益神經的健康。可從全穀類、綠色蔬菜、牛奶、瘦肉等攝取。

如何遠離壓力、憂鬱首重”均衡飲食”，以此為基礎，每天須吃到足夠6大類食物、多補充富含維生素B、C、E的食物、適度吃些”單醣”和”多醣”的食物，因為糖果可以使人心情放鬆、果汁和香蕉等可使腦部產生安定的作用，但記得”適度的甜頭”而不可過多喔!