糖尿病園地
降血脂食物
[2007/3/7]
/蔡佳玲營養師
1.水溶性纖維質:燕麥、大麥、洋菜、菇類、(黑)白木耳、海帶、紫菜、四季豆、蘋果、瓜類...等
2.多元不飽和脂肪酸:堅果類,如:杏仁、開心果、腰果、胡桃、花生...等
不過堅果類的熱量都不低,攝取時宜注意份量!
3.黃豆製品:如豆腐、無糖豆漿
4.ω-3脂肪酸:深海魚,如:鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻...等
5.植物固醇:各式蔬菜、種子類食物