哎呀∼怎麼才剛吃完一餐，馬上又肚子餓了？有時可能是您的餐點內容、進食習慣，或是荷爾蒙分泌出現狀況了，現在讓我們檢查你的餐盤、評估您的生活作息，看看有沒有以下這些情況，而讓您出現過食，影響您的減肥計畫。

A.蛋白質的比例少
B.纖維質的含量少
試想若您的午餐充斥著高碳水化合物及高油脂的食物，如吃完一碗大碗牛肉麵，下午時嘴饞似乎不意外，研究顯示：即使您的吃入相同熱量，若這一餐蛋白質比澱粉或脂肪佔比高，是可提供更久時間的飽足感。除了蛋白質，纖維質也是公認最有飽足感的營養素，纖維質需要更多時間才能消化完全，又能幫助穩定血糖及增加飽足感。所以如果您常覺得容易肚子餓，先檢視你的飲食是不是蛋白質及纖維質不足喔∼

外食大多以小體積精緻高熱量為主，所以即使您吃8顆小籠湯包，是不是還需要加碗玉米濃湯才會覺得飽些?這是因為飽足感的訊息傳送，是食物進入胃後，胃的伸張受器會偵測胃擴張的程度，而傳送訊號給大腦，產生飽足感的感受，而這伸張受器送出訊號的依據並不是熱量，而是食物的份量，所以要讓伸張受器順利送出訊號，又不會攝取過多熱量，最好的方式是選擇大體積且熱量密度低的食物，尤其富含蛋白質和纖維質更好，像是蔬菜、蛋、豆腐、雞胸肉等，或是可在餐前或進食中多喝水，提昇飽足感。

人類體內有一種荷爾蒙-瘦素（Leptin），是一種能告訴大腦已經吃飽的荷爾蒙，研究顯示，的確有不少過重的人，有瘦素阻抗的狀況，所以即使吃了很多也不覺得飽，這是多麼可怕的事，而造成瘦素阻抗的原因很多，建議您開始建立規律運動、避免久坐、減少糖分攝取、有效率控制合理體重，及把握充足睡眠品質，這些都能降低瘦素阻抗的發生減少過食。

研究顯示：進食速度太快，或是吃的時候分心做其他事，都會降低飽足感，因為慢慢咀嚼能刺激腦部產生飽足感，或者可試著用扁筷吃飯，聽輕鬆音樂放慢吃飯速度，減少因感覺無聊而吃東西，轉而專注於食物本身，亦可從低熱量食物開始慢慢吃，身體才來得及傳遞飽足訊號，避免一下子吃太多喔∼

的確，天氣變冷會因為消耗更多熱量產能，而有想吃更多東西的本能，所以建議您在氣候變化大時，可提高環境及身體溫度，如：暖氣、穿發熱衣、喝熱茶等，增加身體的滿足感，才不會因為要升高體溫，而攝入太多熱量喔∼

減肥是一條邁向健康的長路，需要學會平衡『堅持』及『微調』之間的彈性，例如：您今天超級想吃炸雞，在堅持的減肥念頭下的您，可選擇減量吃，或是以較低油脂的烤雞腿代替，滿足自己想吃的念頭，一個月給自己2次微調的機會，這樣的減肥或許比較有趣，又比較不會不容易放棄喔∼